Чистка ЦЗУ

ЦЗУ — это аббревиатура от Центрального заварочного устройства. Это механическое "сердце" кофемашины, которое принимает смолотый кофе, спрессовывает его в плотную таблетку, заваривает под высоким давлением и сбрасывает отходы в контейнер. Так как этот узел напрямую контактирует с горячей водой и кофейными маслами, он быстро покрывается липким налетом. Без регулярной чистки этот налет каменеет, забивает сито и мешает механизмам двигаться.

Встроенная промывка водой при включении и выключении кофемашины смывает только свежие капли кофе из носиков. Автоматическая чистка со специальной круглой таблеткой растворяет масла внутри трубок. Однако ни одна программа не способна очистить ЦЗУ снаружи — убрать разлетевшийся кофейный порошок с пластиковых шестеренок, рычагов и направляющих. Если ЦЗУ съемное, его нужно регулярно вынимать и мыть под краном, а раз в несколько месяцев отдавать мастеру на глубокую ручную переборку и смазку.

Стоимость работы мастера по глубокой чистке и обслуживанию ЦЗУ начинается от 700 ₽. В эту цену входит извлечение узла (даже если он несъемный, как в машинах Jura или Krups), замачивание в профессиональной химии для расщепления стойких масел, ультразвуковая очистка металлического ситечка, полное удаление старой отработанной смазки и нанесение новой пищевой силиконовой смазки. По времени процедура занимает около 30–40 минут прямо на дому или в офисе.

Сначала кофе станет горьким и невкусным из-за прогорклых масел и плесени, которая быстро заводится во влажном забитом механизме. Затем забитое кофейным жиром сито создаст избыточное давление, из-за чего может лопнуть шланг или сгореть помпа. Наконец, из-за скопившейся грязи механизмы ЦЗУ начнут ходить очень туго. Мотор редуктора будет пытаться провернуть их силой, что приведет к поломке или деформации прочных пластиковых шестерен и приводных рычагов. Ремонт редуктора обойдется гораздо дороже обычной чистки.